180cc手工制作工藝品
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簡(jiǎn)述信息一覽：
煮咖啡要些什么器材和輔料啊?調(diào)雞尾酒要些什么器材和原料啊?
虹吸式 （siphon）：虹吸式咖啡壺又稱(chēng)為塞風(fēng)壺或真空壺，分上下兩截， 玻璃做的， 下方裝水用酒精燈或瓦斯燈加熱， 咖啡豆要磨成中等粗細(xì)放在上方， 中間隔有包布濾網(wǎng)，待水沸騰后，蒸氣壓力逼使水透過(guò)管子上升，此時(shí)上壺中的咖啡豆粉與熱水接觸，經(jīng)由攪拌的動(dòng)作使其混合如泥濘狀，溶析出咖啡的四味一香。
【材 料】：愛(ài)爾蘭威士忌30毫升、添萬(wàn)利咖啡酒10毫升、波特葡萄酒10毫升、發(fā)泡奶油3茶匙 【制 法】：除了發(fā)泡奶油之外，其他材料都放入搖酒器中搖勻，注入雞尾酒杯，最后倒入發(fā)泡奶油，使其浮在上面。青春年華的傷感之心，任何人都難以忘懷，這款雞尾酒即表現(xiàn)了這種心情?！癕elting”即“傷感”之意。
長(zhǎng)島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻，倒入加冰的高杯，然后注滿可樂(lè)。處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。
通常雞尾酒的調(diào)制大致有4種方法：搖蕩法，攪拌法，直接注入法，果汁機(jī)混合法。搖蕩法是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡(jiǎn)易的方法，將酒類(lèi)材料及配料、冰塊等放入雪克壺內(nèi)，右手大拇指抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無(wú)名指支撐雪克壺，左手無(wú)名指及中指托住雪克壺底部，食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過(guò)濾蓋。
布丁制作方法
今天給大家分享的就是完爆甜品界的焦糖布丁，比蛋撻好吃一百倍，口感細(xì)膩滑嫩，入口即化，用來(lái)當(dāng)下午茶小點(diǎn)心特別的合適，做法特別的簡(jiǎn)單，只要注意兩個(gè)細(xì)節(jié)，新手也能一次成功。沒(méi)有哪個(gè)小朋友能拒絕如此美味的，趕緊試試吧。
食材明細(xì) 牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片。吉利丁片用涼開(kāi)水泡軟。牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗里，微波爐叮1分鐘到溫?zé)釥顟B(tài)，使糖融化。撈出泡軟的吉利丁片，瀝干水分，放入碗里，攪拌到吉利丁片完全融化。布丁瓶用開(kāi)水燙一下備用。布丁液過(guò)篩，去除奶泡。
【布丁】食材：100g牛奶、1個(gè)雞蛋、15g白糖。做法步驟：將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說(shuō)明沒(méi)化，沒(méi)有聲音則是已經(jīng)化好了。將雞蛋敲散之后用濾網(wǎng)過(guò)濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來(lái)的布丁才滑嫩。
布丁材料：蛋黃1個(gè)，全蛋2個(gè)，香草精1/8小匙，牛奶150ml，砂糖半大匙。蛋糕材料：低筋面粉50克，蛋黃2個(gè)，牛奶3大匙，砂糖40克，蛋白3個(gè)，色拉油5大匙。【工具】橡皮刀，濾網(wǎng)，電動(dòng)攪拌器，8寸活底圓模，錫紙（將錫紙鋪在活底模內(nèi)，注意不要弄破錫紙，否則布丁液會(huì)漏出）。
如何用紫沙壺泡好茶葉
紫砂壺泡茶第一步：溫壺溫杯 泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以?xún)魤?，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止?jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。
在泡養(yǎng)過(guò)程中，切不要太心急，千萬(wàn)不要去用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的材料揩擦壺身，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好方法是用粗硬棉布擦拭，清洗時(shí)用尼龍刷、布或直接用水沖洗就可以，清洗時(shí)注意不要太用力以免不小心損壞茶壺。
若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用）后倒掉。 沖泡器具選擇： （1）土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
另，全發(fā)酵的紅茶的沖泡溫度往往推薦100度，除非全是嫩芽可96度左右，所以紫砂的透氣性和保溫性或許會(huì)稍損紅茶的香氣卻可以令茶湯口感更濃醇。
桂花糕簡(jiǎn)介及詳細(xì)資料
1、咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng)--湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤(rùn)不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。
2、桂花糕是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。桂花糕造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)。組織滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無(wú)糖子?？谖断闾鹂煽冢哂袧庥舻墓鸹ㄇ逑?。桂花糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B維生素B2。
3、桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的漢族美味糕點(diǎn)。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類(lèi)多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。桂花糕已有三百多年歷史。
4、桂花糕并不是某一個(gè)地方的特產(chǎn)，這是國(guó)內(nèi)一個(gè)非常有特色的點(diǎn)心，已經(jīng)有三百多年的歷史，比較出名的桂花糕有南京桂花糕、咸寧桂花糕、峽陽(yáng)桂花糕。桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)。桂花糕歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類(lèi)多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。
5、農(nóng)歷九月初九是重陽(yáng)節(jié)，也叫敬老節(jié)，民間要蒸重陽(yáng)糕孝敬老人。蒸重陽(yáng)糕方法與蒸年糕相同，不過(guò)蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。為了美觀中吃，人們把重陽(yáng)糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽(yáng)糕又叫桂花糕），這樣制成的重陽(yáng)糕，香甜可口，***愛(ài)吃。 簡(jiǎn)介 重陽(yáng)糕亦稱(chēng)“花糕”，漢族重陽(yáng)節(jié)食品。
6、準(zhǔn)備材料：糯米粉、桂花、白糖、水。將桂花放入深碗中，倒入適量沸水，浸泡2至3個(gè)小時(shí)。將泡好的桂花撈出瀝干水分，備用。將2杯糯米粉和1杯白糖放入盆中，加入泡好的桂花水?dāng)嚢杈鶆?。把攪拌好的糯米粉和桂花水倒入蒸鍋?nèi)，開(kāi)大火蒸約20至30分鐘，直到糯米糕熟熱為止。
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